CAPSULE D'AUTOMNE : DOUCE RÉCOLTE

Une collection en édition limitée inspirée des saveurs réconfortantes de l'automne : potiron, chocolat et caramel. Conçue pour capturer la chaleur et la douceur de la saison à chaque bouchée. L'Opéra - Couches de génoise moelleuse aux amandes, ganache chocolat-chaï et onctueuse crème au beurre au café, le tout nappé d'un glaçage au chocolat blanc et d'une légère pincée de cannelle. Tarte Citrouille - Une base de frangipane aux amandes beurrée, infusée à la citrouille épicée, garnie de canneberges, recouverte d'un mascarpone onctueux à la vanille et de graines de potiron. Arc Citrouille - Couches de ganache au chocolat noir et de mousse enrobant un cœur crémeux de mascarpone à la citrouille et à la vanille, reposant sur une génoise moelleuse à la citrouille. Tarte Pomme - Couches de crémeux onctueux au caramel et à la vanille avec un cœur pomme-cannelle, le tout recouvert d'une légère mousse à la vanille et de crumble de pommes. Éclair Délysées - Un éclair doré fourré d'un crémeux à la vanille et au caramel salé, nappé d'un glaçage au caramel et parsemé de popcorn au caramel croquant.

Layers of dark, milk chocolate mousse, vanilla cream and layers of strawberry cremeux. *Serves 8*

A layer of a dark and milk chocolate mousse, with a vibrant strawberry cremeux. *Serves 10-12 people*

Creamy, white chocolate, earl grey tea, vanilla sponge and blueberry cremeux. *Larger Serving 8-10 people*

A thin layer of White chocolate mousse, matcha, cream, strawberry jelly and vanilla ganache.

Creamy, white chocolate, earl grey tea, vanilla sponge and blueberry cremeux. *Medium Serving 6 people*

Madagascar vanilla cream with peach cremeux and fresh strawberries finished with fresh berries and heart cream *Larger Serving 8 people*